Sopinha boa

Mãe,
Dessa vez eu que vou te ensinar. Acabei de fazer uma sopa de grão de bico com alho poró que ficou uma delícia. Anota aí:

- 300 gr de grão de bico
- 3 batatas médias, cortadas em cubos
- 6 talos de alho poró cortado em rodelas finas
- 2 dentes de alho cortado em fatias bem finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 850 ml de caldo de galinha

Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro. Escorrer e lavar os grãos. Cozinhar o grão de bico com as batatas até que fiquem macios. Escorrer e reservar. Numa panela grande derreta o azeite e a manteiga, junte o alho poró e o alho, deixe no fogo baixo e cozinhe até que o alho poró fique macio. Junte o grão de bico e as batatas e refogue por um minuto. Depois de refogado, coloque o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos. Essa era a receita. Como gosto da sopa um pouco mais grossa, eu bati no liquidificador mais ou menos metade dessa sopa, juntei e deixei cozinhando mais uns 10 minutos.
Mãe, ficou muito, muito bom. Tem que experimentar.
ah! pode fazer o grão de bico e as batatas na panela de pressão também, se tiver esquecido de deixar de molho. É que eu morro de medo, só arrisco usar quando o Mauro está em casa... :)
eu ia fazer foto, mas não encontrava a câmera e a fome falou mais alto.